CGTN 紀錄片「台灣古今：品味鄉愁」

(SeaPRwire) –   北京, 2025年6月27日 — CGTN 製作的這部探索台灣的三集紀錄片，以獨特的飲食視角，探討了將該島嶼與中國大陸緊密相連的密不可分的文化紐帶。

台北美食部落客王一琴騎著摩托車，帶領我們環遊台灣島，探究「Ko Cha Bi」（古早味）的概念——這是從福建移居台灣的移民用來表達對家鄉風味懷舊之情的一個詞彙。

在高雄岡山區，第二代餐飲業者劉奕君正在延續其父輩帶到台灣的四川飲食文化遺產。一碗簡單的紅燒牛肉麵，見證了1949年赴台老兵的堅韌不拔，也講述了他們定居並與家人紮根的眷村——軍人聚落——的故事。

故事跨越海峽，延續到福建東山島。在祖籍地，台灣企業家林聖章創作文化塑像，連接兩岸共同的信仰。還有顏定昭，他將父親的骨灰從澎湖帶到東山，實現了半世紀的夢想。在這裡，包括魚麵湯和蚵仔煎在內的當地美食，與台灣的滷肉飯和蚵仔餅遙相呼應，展現出共同的烹飪基因。

這部紀錄片探討了這些圖騰般風味的情感和精神吸引力，以及它們所承載的歷史。我們參與了漳州的傳統端午節，發現當地粽子——竹葉包裹的糯米——如何成為親緣關係的象徵；我們在台中見到了霧峰林家，聽他們講述對福建根源的渴望；我們還發現製作豆腐的傳統是如何反映在兩個共同的地名之中。

在中國西南大理，台灣商人林雲蓮用了二十年時間，在蒼山同一緯度的相似土壤中，栽種台灣高山烏龍茶。他一句「很容易安頓下來」的簡單話語，概括了台灣海峽兩岸人民共同文化根源的力量。

 

來源 CGTN